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Albicocche sciroppate

6,50 €
Tasse incluse

Albicocche fresche conservate in uno sciroppo preparato con zucchero di canna

Ingredienti: Albicocche, Sciroppo (Acqua 80%,  zucchero 15%  Limone 5%)

Contenuto netto: 670 g

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Ricetta consigliata: Torta con albicocche sciroppate( senza burro e senza olio)

Ingredienti per 8-10 persone: 300 g di farina

                                                  180 g di zucchero

                                                   1 bustina di lievito in polvere per dolci

                                                   250 g di albicocche sciroppate

                                                   3 uova

                                                   150 g di succo di albicocche sciroppate

                                                   Un pizzico di sale fino

                                                   Zucchero a velo q.b.

Tempo: 10 minuti

Cottura: 40-45 minuti

Difficoltà: molto bassa

  1. Preparazione: Rompete le uova in una terrina, aggiungete lo zucchero e montatele fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
    Potete fare questo procedimento anche nel robot da cucina.
  2. Aggiungete alle uova montate la farina setacciata insieme al lievito e un pizzico di sale fino.
    Lavorate il composto nello stesso modo del     Pan di Spagna.
  3. Ora aggiungete il succo delle albicocche sciroppate, versandolo a filo e mescolando con la spatola sempre dal basso verso l’alto, molto delicatamente.
  4. Quando avrete incorporato tutto lo sciroppo, versate il composto della torta in una teglia, misure 20×30 cm circa, precedentemente rivestita con carta forno o spennellata con lo staccante per teglie.
  5. Adagiate le albicocche sciroppate sulla torta tenendo la metà dove c’era il nocciolo verso il basso e infornatela, nel forno già caldo in modalità statico, a 180° C per circa 40-45 minuti. Dipende molto dal forno.
  6. A fine cottura, fate sempre la prova stecchino per controllare e fatela sul dolce non dove ci sono le albicocche   , tirate fuori la torta e lasciatela raffreddare.                                                                                         
  7. Prima di servire la torta con albicocche sciroppate spolveratela con abbondante zucchero a velo.